মাছ
ইলিশ মাছ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার সহজ উপায়
কিনে এনে ফ্রিজে রেখে দিলেই হবে না। তাতে স্বাদ ও পুষ্টি নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। এর বদলে শিখতে হবে কিছু কৌশল। যে উপায়ে সংরক্ষণ করলে ইলিশ মাছ ভালো থাকবে দীর্ঘদিন। এভাবে রেখে আপনি চাইলে খেতে পারবেন ছয় মাস বা
না ঘষে মিনিটেই শিং মাছ পরিষ্কার করার দারুণ কৌশল!
শিং মাছ পরিষ্কারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে পেপে পাতা। পেপে পাতা কুচি করে কেটে নিন। সব থেকে ভালো হবে যদি
ডিমওয়ালা সুস্বাদু ইলিশ চিনবেন যেভাবে
ডিম আছে কি নেই, চিনবেন কীভাবে? ডিম আছে এমন ইলিশের পেট কিছুটা মোটা অর্থাৎ উঁচু হয়ে থাকে, তবে আকৃতি অনেকটা
ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
বর্ষায় খিঁচুড়ির চেয়ে উপাদেয় পদ আর কী হতে পারে! আর বাজারে এখন ইলিশ মাছের ছড়াছড়ি। আর মেঘলা দুপুরে যদি ইলিশ
তরতাজা ইলিশ মাছ চেনার কিছু উপায়
মাছ
পদ্মা-মেঘনা অববাহিকার ইলিশ মাছের আকার হবে পটলের মতো অর্থাৎ মাথা আর লেজ সরু আর পেটটা মোটা। এ ক্ষেত্রে লেজের একটু ওপর থেকেই মাছটা গোল হতে শুরু করবে। তবে স্বাদ বেশি
ইলিশ কাবাব রেসিপি
মাছ
ভোজনপ্রিয় বাঙালির রসনার স্বাদ পূর্ণ হয় ইলিশে। ইলিশের মৌসুমে প্রায় প্রতিঘরে, প্রতিদিনই চলে প্রিয় মাছের উৎসব।
যাদের লইট্টা মাছ পছন্দ তাদের জন্য
মাছ
বৃষ্টির দুপুরে গরম ভাতের সাথে লইট্টা মাছ ফ্রাই কার না ভালোলাগে। এ জন্য মাওয়া কিংবা কক্সবাজার যেতে হবে না। লইট্টা মাছ ফ্রাই এখন আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন।
তেল ছাড়াই মাংস-মাছসহ অন্যান্য খাবার রান্না করবেন যেভাবে
বাজারে বেড়েছে ভোজ্যতেলের দাম। অনেকেই আবার স্বাস্থ্যজনিত কারণে খেতে চান না তেল। তেল ছাড়া কি খাবার রান্না করা যায়? এসব
তাজা মাছ চেনার উপায়
মাছের বেশ কিছু লক্ষণ আছে, যা দেখলে বোঝা যায় সেটি তাজা, না পচা। লক্ষণগুলো মাথায় রাখলে আপনি আর পচা মাছ
ভিন্ন স্বাদের পাঙাশ মাছের ঝোল
মাছ আমাদের অনেক পছন্দের খাবার। তবে অনেকে আবার সব মাছ খেতেও চায় না। আর সেই না খাওয়ার তালিকায় একটি মাছ
ট্যাংরা মাছের ঝোল
ট্যাংরা মাছ বেশ ছোট একটি মাছ। দেহ প্রায় লম্বা আকৃতির হয়। তবে স্বাদ আর স্বাস্থ্য রক্ষায় যেন এর জুড়ি নেই।
ঝাল পোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি
পিঠা মানেই মিষ্টি স্বাদ নয়, বরং পিঠা হয় অনেক রকম স্বাদের। মিষ্টি পিঠার পাশাপাশি ঝাল স্বাদের পিঠাও বেশ জনপ্রিয়। ঝাল পুলি, ঝাল ভাপা, ঝাল পাটিসাপটা- রয়েছে এমন অনেক পদ। তেমনই
